Elin Reimer (1-10, 12-24)
Kokkepige hos familien Varnæs – som hun har tjent i 2 generationer. Lever og ånder for sit herskab, som hun sætter en dyd i ikke at mænge sig med. Har et nært venskab med den yngre stuepige Agnes, som arbejder for familien Varnæs frem til 1935. Har det svært med de skiftende tjenestefolk, som følger efter Agnes. Er tæt på at sige sit job op, da frk. Jørgensen i 1936 ansættes som husbestyrerinde. Har et indædt had til familien Skjern, som hun mener er årsagen til hovedparten af sit herskabs problemer. Får i 1940 en medalje for 25 års tro tjeneste hos familien Varnæs. Siger op dagen efter, slår sig ned som kogekone og flytter ind hos Agnes. Vender kort tid efter tilbage til familien Varnæs. Får i 1945 hunden Max (senere omdøbt til Pax), som lidt efter lidt kommer i hendes herskabs varetægt.
Godt og trofast tyende, der identificere sin egen lykke og status med sit herskab, deler deres fordomme og opretholder deres vaner.